Bewust met voeding
Arts & Dennissen Catering is actief bezig met Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen.Dat ziet u onder meer in het gebruik van onze ingrediënten. In 2010 worden enkele grote stappen gezet om uiteindelijk te komen tot een innovatief MVO-beleid voor onze gehele organisatie.Biologisch
Inmiddels gebruiken we voor een deel van ons assortiment standaard al biologische ingrediënten met EKO-keurmerk. Indien gewenst kan uw complete bestelling uit biologische ingrediënten bestaan.
Streek- en seizoen
De seizoensgebonden ingrediënten van onze producten worden alleen in het seizoen gebruikt. Waar mogelijk wordt gebruik gemaakt van streekingrediënten. Daarmee wordt onnodige dure inkoop of mindere smaak voorkomen.
Duurzame vis
Het streven is enkel nog vis te gebruiken die is voorzien van het MSC-milieukeurmerk. Het certificaat van de Marine Steward Council garandeert u dat deze vis afkomstig is uit duurzame visserij. En dat is hard nodig voor de bescherming van vispopulaties en het behoud van de vissector. Arts & Dennissen gebruiktvanaf 1 januari 2010 geen paling meer.
Scharreleieren
Arts & Dennissen Catering gebruikt met ingang van 1 januari 2010 uitsluitend nog scharreleieren. Deze eieren komen van kippen die vrij rondlopen en in schuren leven met legnesten, zitstokken, strooisel op de grond en daglicht door de ramen.
Voedselveiligheid
De producten van Arts & Dennissen Catering spelen een belangrijke rol in de gezondheid van onze eindgebruikers. Daarmee draagt Arts & Dennissen Caterin verantwoordelijkheid voor de klanten van zijn afnemers. Borging van voedselveiligheid is daarom van cruciaal belang.
Reduce, re-use, recycle
Arts & Dennissen Caterin streeft ernaar het milieu minder te belasten. Dat doen we door:
• Beperken van voedselafval;
• Nauwgezet beheer van verse producten om afval te beperken;
• Minimaliseren van verpakking waar mogelijk;
• Serveren van producten met wat nodig is, niet met wat overbodig is;
• Te werken aan een paperles office;
• Scheiden van alle papier, glas, plastic, etc. dat niet kan worden hergebruikt.
